O site da gastronomia brasileira

11 setembro, 2012

Feijão com abóbora e linguiça

Feijão com abóbora e linguiça

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de feijão-de-corda
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 450 g de abóbora cortada em cubos
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1 folha de louro
. 150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
. Sal a gosto
. Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar. Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve. Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora. Coloque o caldo de legumes e cozinhe na pressão por cinco minutos após a panela começar a chiar. Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, o louro, a lingüiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante dez minutos. Polvilhe a salsinha e sirva.






Bom Apetite!
Empório do Chef



 Fonte :  http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/



Nenhum comentário:

Postar um comentário

 
Fundador Antoniel