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08 maio, 2012

Arroz com couve

Arroz com couve

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de arroz
. 1/2 maço de couve
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 2 xícaras (chá) de água quente
. Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Limpe a couve, lave e escorra bem. Corte-a em tiras finas e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o arroz e mexa até começar a grudar no fundo da panela. Adicione a água quente e mexa bem. Tempere com o sal e o cheiro-verde e cozinhe em fogo baixo até a água começar a secar. Acrescente a couve e mexa com um garfo. Se necessário, adicione mais água quente. Cozinhe até o arroz ficar macio e sirva em seguida.

Dica
Para incrementar essa receita, acrescente rodelas de lingüiça defumada junto com o arroz.


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