Conserva de Cebolinhas no Vinho
1 quilo de cebolilnhas redondas descascadas
1 litro de vinho tinto
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de sal
4 folhas de louro
6 cravos
1 colher (sopa) de pimenta em grão
1 colher (sopa) de mostarda em grão
Levar ao fogo o vinho com açúcar, sal, louro e as especiarias amarradas num saquinho de gaze. Deixar ferver bem e despejar sobre as cebolas, previamente arrumadas em vidros esterilizados. Tampar bem e cozer em banho-maria por 20 minutos. Deixar curtir 15 dias antes de servir.
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