Maionese básica

Ingredientes

. 1 colher (sopa) de suco de limão coado
. 2 gemas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

1. Ponha o suco de limão, as gemas, o sal e a pimenta no liquidificador e, com ele ligado, acrescente o azeite, deixando-o cair em fio. No final, a mistura deve estar cremosa.

2. Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Dica: incremente esta receita usando ervas picadas. Cada porção corresponde a 1 colher (sopa) de maionese básica.

 

Bom Apetite!
Empório do Chef

 Fonte :  http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/