Arroz com brócolis

ARROZ COM BRÓCOLIS E PASSAS

Ingredientes

2 1/2 xícaras de arroz cozido

1 brócolis com folhas

1/2 xícara de azeite

6 dentes de alho picado

1 1/2 xícara de uva passa

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Lave o brócolis em água corrente e deixe reservado. Coloque água para ferver numa panela, quando a água levantar fervura coloque o brócolis e deixe por 2 minutos, retire e já coloque em água fria. Escorra e reserve. Aqueça o azeite, doure o alho, adicione o brócolis e refogue por 4 minutos, sempre mexendo. Tempere com o sal. Em seguida misture o arroz, as passas e o brócolis.

Dica

• Depois que ferver o brócolis, é aconselhável já colocar imediatamente em água fria para evitar que ele fique amarelado.